La cuisine de la maison de Monet à Giverny telle que nous la connaissons aujourd’hui date du printemps 1908. J’ai trouvé cette info dans le livre de Philippe Piguet A la table de Monet (éditions Biro). Dans une lettre citée par l’auteur, Alice, l’épouse de Claude Monet, explique à sa fille Germaine :
Voilà ce dont il s’agit : on ne va faire qu’une pièce de la cuisine, l’office et le coin au charbon ! Puis un escalier intérieur qui va à la cave ; on va prendre sur l’ancienne cave (qui ne sert plus à rien) pour faire un office et une séparation pour le charbon. Je ne sais si tu vas à peu près saisir les projets, cela agrandira bien la cuisine et la rendra moins étouffante l’été.
Si Alice doute que Germaine, qui connaît parfaitement la maison, se fasse une idée précise des modifications projetées, que dire de nous qui ignorons tout des états antérieurs ! Une cloison va être abattue, peut-être même deux. On peut imaginer que l’office avait une fenêtre ouvrant sur le jardin tandis que la réserve de charbon communiquait avec la rue par un soupirail. La profondeur de l’ancien office correspondrait alors plus ou moins à celle de la fenêtre de gauche.
Ces modifications de plan intérieur n’affectent pas l’apparence extérieure de la maison et ne sont donc pas retranscrites au cadastre comme l’a été l’ajout des ailes ouest et est entre 1891 et 1893.
On notera que les carreaux au-dessus des placards sont différents du reste de la pièce. Ils paraissent d’origine, alors qu’une partie de ceux côté rue ont été abîmés par l’humidité et ont dû être remplacés à la restauration de la maison.